LA SCUOLA

L’American Yacht Bar Accademy nasce dalla volontà di Alessandro, Fabio e Luca di offrire a Savona e provincia corsi di formazione professionale di miscelazione tradizionale e innovativa.
I nostri corsi sono adatti sia ad aspiranti bartender sia ai locali che vogliono formare e aggiornare i loro collaboratori.
Offriamo sulla base del merito, stage gratuiti in aziende convenzionate che sono un ottimo trampolino di lancio nel mondo del lavoro.

I NOSTRI CORSI

I Moduli IBA

In questo corso base suddiviso in quattro moduli si andranno a scoprire i ricettari IBA “International Bartenders Association”. Partendo dai giorni nostri viaggeremo nel passato fino al 1961, analizzando le tecniche di preparazione e le attrezzature necessarie ad ognuna di esse. Inoltre, ci immergeremo nella storia dei cocktails e dei prodotti.

Durata: 20 ore

Ready to Work

Il nostro corso full immersion dove andremmo ad analizzare i cocktails più venduti del settore beverage. Apprenderai il ruolo del bartender e della sua work station (Area di lavoro).

Durata: 30 ore

Mixology

Corso avanzato di miscelazione dove utilizzeremo tecniche e preparazioni innovative per la realizzazione di signature drinks. Alla fine di questo corso si acquisiranno le competenze per creare prodotti “home made” in modo da dare un tocco unico ai propri cocktails.

Durata: 20 ore

CONSULENZE

Ogni locale ha una propria personalità che lo contraddistingue ma spesso questa non viene risaltata. Le nostre consulenze ti permetteranno di costruire un format adatto all’anima del tuo locale, permettendo al cliente di immergersi nelle giuste atmosfere godendosi così una vera e propria esperienza.

Analizzeremo per prima cosa le criticità del tuo locale e costruiremo insieme un piano di azione per realizzare una proposta efficace e di qualità. Il focus sarà la formazione, fornendo al personale le linee guida coerenti con il vostro progetto attraverso i corsi in loco o presso la nostra Academy.

CONTATTI

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Fabio: 3465262415

Alessandro: 3400924261

Luca: 3923236645

aybaccademy@gmail.com